Witty-HACCP Safe 1 Objekt

Rechtssicher in Theorie und Praxis

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Artikelnummer: W1347201

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HACCP ist ein wichtiges, um nicht zu sagen DAS wichtigste Instrument, um die Sicherheit eines Lebensmittels zu gewährleisten. Denn laut VO (EG) 178/ 2002 muss ein Lebensmittel nur eines sein – SICHER. Die Verantwortung dafür trägt der Lebensmittelunternehmer. Doch wer ist in Ihrem Betrieb der Lebensmittelunternehmer? Genau dies klären wir in unserem Workshop „HACCP Safe“.

Witty-HACCP Safe 1 Objekt

  • HACCP-Schwachstellen finden und korrigieren
  • Ein schlankes und sicheres System einführen
  • HACCP erfolgreich in der Praxis umsetzen
Vorteile:

Die Abkürzung HACCP steht für Hazard Analysis Critical Control Points zu deutsch Gefahrenanalyse und kritische Kontroll- oder auch Lenkungspunkte. HACCP ist der systematische Ansatz, um unbedenkliche Lebensmittel und Speisen zu garantieren. Von der HACCP-Anforderung (Artikel 5, EG VO 852/2004) sind alle Betriebe betroffen, die Lebensmittel verarbeiten oder in Verkehr bringen.

Das Leistungsspektrum von Witty-HACCP Safe umfasst:

Schritt 1

Eine Vorort-Analyse der Ist-Situation durch einen Hygieneexperten mit dem Ziel, den Verbesserungs- und Anpassungsbedarf des vorhandenen Hygienekonzeptes festzustellen.

Schritt 2

Inhouse HACCP-Schulung durch unseren HACCP-Berater. Das Seminar stellt den Auftakt für die Erstellung bzw. Anpassung des HACCP-Konzeptes dar. Denn ein breites Wissen um die Thematik HACCP ist die Grundlage für eine erfolgreiche Umsetzung.

Schritt 3

Überarbeitung des Hygiene-/ HACCP-Konzepts nach den Vorgaben der EG VO 852/2004 und auf Basis des Codex Alimentarius (Lebensmittelkodex).

Schritt 4

In der Erprobungs- und Umsetzungsphase werden Sie für die Dauer eines halben Jahres von unseren Hygienespezialisten telefonisch beraten und unterstützt.

Witty-HACCP Safe 1 Objekt

Anwendung:

Der schnelle Weg zu einer funktionierenden Eigenkontrolle nach HACCP-Grundsätzen.

Mehr Zeit und Rechtssicherheit – 365 Tage im Jahr.

Mit Witty-HACCP Safe:

  • Vertiefen und aktualisieren Sie Ihre Kenntnisse zu den geltenden Vorschriften der Lebensmittelhygiene
  • Erhalten Sie ein schlankes und praxistaugliches Hygiene-/HGACCP-Konzept
  • Erhöhen Sie die Rechtssicherheit Ihrer Arbeit als Lebensmittelunternehmer
  • Wissen Sie, worauf es bei behördlichen Prüfungen ankommt.
  • Sichern Sie sich einen kompetenten Ansprechpartner rund um Ihr Hygienemanagement.

Witty-HACCP Safe 1 Objekt

Dokumente:
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